簡単にできるケーキレシピ

まずは基本のタルトを作ります。

●基本のタルトを作りましょうはこちら＞＞

材料
タルト生地（基本のレシピ参照）

フィリング
りんご（上にのせる分）大１個
煮たりんご　１個分
ラム酒　少々（もしくはシナモン）

ソース
牛乳、生クリーム　２分の１カップずつ
卵　１個
小麦粉　大さじ１
砂糖　２０ｇ
塩少々
バニラエッセンス

１．タルト生地を下焼きしておく（上のアルミ箔はとっておく）

２．煮りんごをつくる。皮と芯をとり６つ割りして３ｍｍ程度の
薄切りにしたりんごをなべにいれ、砂糖を好みの量ふりかけ
火にかける。混ぜながら弱火で、汁気がなくなるまで煮る。
ラム酒をくわえて火を止め冷ます。

３．ソースを作る。卵をボールにといて入れる。
そのほかの材料を全部くわえてよく混ぜ裏ごしする。

４．した焼きしたタルトに、２の煮りんごをしく。
その上に生のりんごを４つ割して２ｍｍ程度にうす切りしたものを
中心からきれいに並べていく。その上に３のソースを流して１８０度で
４０分ほど焼く。

★大人用にはラム酒、子供が食べる場合はシナモンで香りをつける。
ソースはカスタードクリームより簡単なので、重宝します。