簡単にできるケーキレシピ

ダイエットチョコレートケーキ

デコレーションを工夫するとクリスマスケーキにも
できます。

チョコの代わりにココアを使うことでカロリーダウン、
コクを出すために生クリームやカッテージチーズを使います。

材料
小麦粉　８０ｇ
ココア　３０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１
生クリーム　半カップ
砂糖　１００ｇ
卵　２個
ラム酒　大さじ２
（クリーム）
生クリーム　１カップ弱
チョコレートシロップ　大さじ２
砂糖大さじ１
カッテージチーズ（裏ごし）　１００ｇ
バナナ　２本
レモン汁　少々　好みでアラザンなど

作り方
１．生クリームをボールの底に氷水を当てながら泡立て、砂糖を２回に
わけてくわえて角が立つくらいしっかり泡立てる。

２．容器に入れてほぐした卵を少しずつくわえて、しっかり混ぜる。
ラム酒を加えてまぜる。

３．小麦粉、ココア、ベーキングパウダーをふるったものを生地に
振るいいれてへらでさっくり混ぜる。

４．天板にオーブンシートを敷いたもの（高さがあるので角は切り込みを
入れて、天板の高さまでしく）に、流しいれて、１７０度に予熱した
オーブンで２０分程度焼いて、焼きあがったら紙をはずしさます。

５．クリームを作る。生クリームを前と同じように泡立て、砂糖とチョコレートシロップ（市販）をくわえて７分立てに泡立てる。

６．ざるにいれて水気をとっておいたカッテージチーズを加えてなめらかに　　なるように混ぜる。

７．生地を３つにきり（１枚だけ少し大きめ）１番大きいものを下にして
６のクリームをぬり、レモン汁をかけておいたバナナの薄切りをのせ
クリームをぬる。同じようにして２段目も作り、１番上にのせたら
クリームを塗って、　チョコレートシロップで好きなように模様を
つけ、好みでアラザンをまく。

★クリスマス用なら、上にフルーツ類を飾り生クリームを絞り袋で。
チョコの小枝や星型のクッキーなどを置いても。

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